キノコ中毒も多いです

2018.09.21

なんでも豆知識（２８５）ＨＡＣＣＰ編   

キノコ中毒も多いです

＜植物性自然毒＞

・植物性の自然毒のうち圧倒的に多いのがキノコ中毒で、植物性の自然毒中毒の発生件数の７０％以上を占めています。

・中でもツキヨダケとクサウラベニタケの２種でキノコ中毒発生件数の６０％以上を占めていています。

・キノコ中毒は、家庭での発生件数が、約９０％を占めていて、ハイキングなどでのキノコ採取には要注意ですね。

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