ホンシメジに似ているクサウラベニタケに注意！

2018.09.26

なんでも豆知識（２８７）ＨＡＣＣＰ編   

ホンシメジに似ているクサウラベニタケに注意！

＜クサウラベニタケ＞

・食用のホンシメジやウラベニホテイシメジと似ているので誤食されるようです。

　気を付けましょう！

・食後１０分～数時間で嘔吐、下痢、腹痛などの消化器系の中毒症状を起こします。

　この毒で死亡することはありません。

食品衛生法の改正で、すべての食品事業者にHACCPが義務化されます！

飲食営業許可、更新手続、HACCP対応は当事務所に！