2018.10.24
なんでも豆知識(305)HACCP編
ISO22000等の認証を取得していたら、HACCP衛生管理を実施していることになる?
<民間認証とHACCP衛生管理>
平成30年6月13日に改正食品衛生法が公布されました。(施行はまだです。)
今回の改正で、原則すべての食品事業者に「HACCP」という衛生管理が制度化されます。
法施行後は、従来から、ISO22000等の認証を取得している事業者の扱いはどうなるのでしょうか?
今のところの情報(2018年10月現在)では、以下のようになるようです。
JFS、FSSC22000、ISO22000などHACCPに関してコーデックスと同様の要件を求めている
民間認証については、「HACCPに基づく衛生管理」の要件を満たしていると認識されているようです。
従って、保健所等による立入検査等の際に、認定に必要な書類や記録、審査や監査の結果等を活用し、
事業者負担の軽減に配慮することが検討されているようです。
食品衛生法の改正で、すべての食品事業者にHACCPが義務化されます!
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