2018.08.31
なんでも豆知識(271)HACCP編
HACCP管理 危害要因にはどんなものが?
<危害要因>
・危害要因とは、食品安全危害を引き起こすもののことです。
HACCPが管理する危害要因には、
①生物的要因
②化学的要因
③物理的要因
の3つがあります。
食品衛生法の改正で、すべての食品事業者にHACCPが義務化されます!
飲食営業許可、更新手続、HACCP対応は当事務所に!
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2018.08.31
なんでも豆知識(271)HACCP編
HACCP管理 危害要因にはどんなものが?
<危害要因>
・危害要因とは、食品安全危害を引き起こすもののことです。
HACCPが管理する危害要因には、
①生物的要因
②化学的要因
③物理的要因
の3つがあります。
食品衛生法の改正で、すべての食品事業者にHACCPが義務化されます!
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